さぽろぐ

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2007年05月31日

葉物の野菜を長持ちさせる方法

ただでさえ傷みやすい葉物類の野菜。
これから梅雨になり暑くなると
すぐ ヘタ~シナ~ってなってしまいますよね。face07

冷凍保存もいいのですが、どうしても野菜の冷凍保存って
味が落ちてしまうんですよね~~。

我が家では、そんな葉物野菜を買ってきたら
一処理します。

例えばネギ。



台所に直行して、水道水をジャ~~っと袋の中に
いっぱいになるまで入れます。

あとは、下の部分を三角に切って、



立てかけておいて、水が切れるまで待つだけです。

この一作業で、葉物の持ちが違うんですよね~~。



このほうれん草も同じ方法でやりましたが
最初から下の部分に穴があいていましたので
水を入れて立てかけるだけでOKでした。

葉物野菜なら何でも同じです♪

それから、青じそって結構高いんですが
すぐだめになりませんか?



青じそは ジャムの瓶に入れて ほんの少し水を
入れて、瓶を逆さまにして冷蔵庫で保存しています。
水は入れすぎるとだめです。
青じその下の部分が少し水に浸るくらいでOKです。
こうすると、持ちが違います!
是非、試してみてくださいね!

小林製薬さん みんなの裏技生活ブログ


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この記事へのコメント
とっても役に立つ情報ありがとうございました!
今度買った時やってみます。しそがアルミハクで包むと長持ちすると聞いて
やってみたのですが、
いまひとつだったので、ジャムのびんはたくさんあるので、やってみますね!
Posted by 佐保 at 2007年05月31日 15:18
☆佐保さんへ!

是非!ジャムの瓶でやってみてくださいね!

名前を書くとき、佐保さんのコメント見て書いてたら
まるみを「あるみ」と書いてました。(笑)

ところで、前にコメント書いていて消えたんでしょ!
ショックですよね~~
私もよくあるので、メモ帳に書いてから
貼り付けるようにしてるんです~~
早く直ってほしいですよね~。
Posted by まるみ at 2007年05月31日 18:06
さすがまるみさんのブログは役に立つ!
青じその保存、困ってたんです。いつもカラカラに乾いてしまって・・・
早速やってみます!
また見に来まーす
Posted by nanako at 2007年06月01日 21:31
☆nanakoさんへ!

是非、やってみてくださいね!
nanakoさんブログは調子、直ったかな~~
Posted by まるみ at 2007年06月01日 21:32
何だかお野菜がいきいきして
緑がこーく見えます。
まるみさんの情報はいつもアイディアいっぱいで
生活に役立つことがたくさんなので勉強になりま~す。
Posted by ゆん太 at 2007年06月01日 22:42
青じそ いいですね
いつも残った分は葉のふちが黒くなって捨てていました

生姜の保存も難しいでしょ
スライスや 摩り下ろして冷凍するとか
聞いていますが 冷凍にはしたくないので
濡れた新聞に包んでポリ袋に入れていました
でも! 酢を入れたビンに入れておく方法を
知りました これだと酢の香りが生姜に移って なかなかいいんです
今 うちでは この方法で保存しています (^-^)
Posted by ターン at 2007年06月02日 08:09
☆ゆん太さんへ!

参考にしていただけたらすごく嬉しいです!
確かに、野菜が元気になる感じ!ですよネ☆

☆ターンさんへ!

青じそってすぐだめになるので
早く使おうと思っても黒くなるのは
もったいないですもんね~。

しょうがは、酢を入れたビンですね!
なるほど!今度やってみます。
ありがとうございます♪
Posted by まるみ at 2007年06月02日 09:40
まるみ姉さまこんにちは(*^o^*)

おお~、主婦の知恵ですね!毎度勉強になりますm(_ _)m袋に水、これからやってみようと思います。青じそをビンに入れるのは、旦那のお母さんに教えてもらいました。そのままだとすぐシナシナになってしまうのに、これをやると長持ちしますよね~。今年は青シソの苗を植えたので、いっぱいシソが食べられます^^
Posted by こころ~ at 2007年06月02日 10:10
まるみさん、こんにちは^^
えっ・・!
こんな方法があったんですね!
また目から鱗が落ちました~!
特にホウレン草ってすぐにシナシナになっちゃうから困っていたんです。
買ったら即使うしかないのかと思っていましたがこれは簡単でいながらひと手間、っていうのがミソ、ですネ!早速真似させていただきます(*'ー'*)
それにしてもホウレン草もやっぱり北海道産だ~と北海道に敏感なワタシ(笑)
Posted by ラッキー♪ at 2007年06月02日 12:28
☆こころ~ちゃんへ!

こんばんは!

袋に水!
はい!是非、やってみてくださいね~!

青シソ、植えてるんですか!
わ~すごいな~~。
植えるのが一番いいですね!!

☆ラッキー♪さんへ!

こんにちは!

そうなんです!この方法、結構使えるので
是非!やってみてくださいね!

北海道に反応してくださり、ありがとうございます!(^^♪
Posted by まるみ at 2007年06月02日 21:41
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葉物の野菜を長持ちさせる方法
    コメント(10)