久し振りの　ケフィア

しばらく　ケフィア（ヨーグルト）を作ってなかったのですが
腸内環境には、ケフィア！と思い、久し振りに　種菌を取り寄せして
作って食べてました。



牛乳に種菌を入れて、２５度の温度で、２４時間くらいで　美味しいケフィアが出来ます。

冬は、適温の２５度を保ちづらいので、昔買っていた、温度を調整できる



「くるみちゃん」が　まだ使えたので、これでくるんで使ってま～す。
（くるみちゃんは、ケフィア倶楽部で購入したものです。
同じようなものが、ケフランでも売ってます。）

ヨーグルトって、通常は、１、２種類の乳酸菌しか含まれていないのですが
ケフランのケフィアは、乳酸菌４種類と酵母３種類が共生発酵しているので
腸内の善玉菌へのサポートもしっかりできるそうです。

続けようっと！