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2012年04月14日

きれいにむけるかな?

icon01 大江ノ郷自然牧場さんからの お題です。

新鮮な卵をきれいに剥く方法!

私が実践しているのは、簡単な方法です。

まずは茹で方です。
厚手のフライパンに水を100cc入れて、
ガラス蓋をして3分茹でて火を止めて10分余熱調理。
それでゆで卵は出来上がり。
水が少ないので、黄色い、濃い、美味しいゆで卵が出来ます。

それで、殻を剥く時は、
出来るだけ細かく叩いて殻に傷をつけます。
あとは、まな板の上で、コロコロと転がして
殻が剥けやすくすると、ツルンと剥けます。


殻剥きで、苦労する事がなくなっていますので
試してみてくださいネicon22

     icon27  icon27  icon27


こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場
さんからは、「若鶏が産んだ初卵(郷のプチ卵)」をプレゼントicon27して
くださるそうicon06

放し飼い自然卵 天美卵という卵です。

たまごかけご飯にして、美味しい~自然の育みをたくさん持った
卵、是非、食べてみたいです!


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この記事へのコメント
簡単でエコ名茹で卵ですね。
スパゲティーはその方法で茹でていたのですが、卵もOKですね。それに向きから参考になります。
お弁当のときなんて、急いでいるから気たないでこぼこになっちゃうんですよ。嬉しいわ。
大江の郷さんの卵少し前にモニターさせていただきました。
しっかりした美味しい卵ですね。
Posted by ニコラのママ at 2012年04月16日 11:42
☆ニコラのママさんへ!

そうそう!スパゲッティも、1分ゆでて、袋に表示してある
分数を置いておくだけでOKで、便利なエコですよね(*^_^*)

大江の郷さんの卵、美味しかったですか!
食べたいな(*^_^*)
Posted by まるみ at 2012年04月17日 10:53
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    コメント(2)