まるみの「気ままに」美味し〜い宝箱☆

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＜青い凛々子の漬物♪＞

久しぶりになりました～～
凛々子日記。(*^_^*)

我が家の凛々子、そろそろしまおうと思っていたのですが
（葉っぱも枯れているし、終わりかな～～って。）

でも、まだ、青い実が２０～３０個あるので
もうちょっとだけ、様子を見ようと思っています。

さて、その青いトマトなんですが
お友達のお料理上手のひでこさんが
「青いトマトの漬物」を漬けているんです！
ひでこさんによると、塩漬けにしているそうなんですが
（わ～～！私の株みたいだね～～～(T_T)(T_T)(T_T)）（笑）

私は、今ずっと使っている、小花良漬床（おからづけどこ）に
漬けてみました。
小花良漬床についてはこちらを参照してくださいね！

最初、皮を剥かないで漬けてみたら、固いので
皮を剥いて漬けてみました。

きゅうりと一緒に２個だけネ（笑）



（右端の薄いグリーンのが我が家の凛々子です。）



アップ映像デス！

結果は、なかなかイケる味でした～～。
これって、つまりはぬか漬けでもきっとＯＫですよね！

青いトマトもこうやって食べると、美味しくいただけるんですね！
ひでこさん、ありがとうございました～～！！  

＜あれ？花が？？？＞

そろそろ我が家の凛々子も終わりが近づいてきています。

たくさん実をつけて楽しませてくれてありがとう～～。

トマトが終わった鉢からそろそろ片付けようかな～と
思ってみたら、、、、




あれ？花が咲いてる！！１輪！！！

へぇ～～～、まだ咲くこともあるのね！

この黄色い色が妙～～に眩しく感じて
しばらく眺めていました。

片付けるのは、もう少し後にしましょうネ。(*^_^*)  

＜凛々子ジャム　作る！！＞

凛々子の収穫も　少しずつ進んでいる
今日この頃。



凛々子でトマトソースを作ったり

スープを作ったり、炒めてみたりしてました。

皮を剥いて食べると甘くて、普通のトマトとは
別食感のトマトを味わうことも出来て
それもまた、味わい深くて楽しんでおります。

今度は、　「凛々子ジャム」を作ってみよう！
と思って、ジャム作りをしました。

＜材料＞
凛々子　500g　砂糖　100～150g 水飴　50g

これを煮詰めていくとよいのですが
今回私は、「ホームベーカリー」のジャムコースで
作ってみました。

凛々子の皮を湯剥きして適当な大きさに切って、
あとは、材料を入れてスイッチオン！

約１時間で出来上がりました♪

それを煮沸消毒した瓶に入れて完成♪



ラベルもちょっと凝って「凛々子ジャム」なんて
作ってみちゃった♪　

甘さは、好みで調節した方がよいと思いましたが
トマトの味も主張していて、なかなか美味しく
いただきました♪

折角なので、お友達にもプレゼント！と思って
凛々子ジャム、ちょっとおめかししました♪

そうしたら、、、
ビーズねこのヨーちゃん。
話しかけています。



お嫁に行っちゃうから、ちょっと淋しいみたいデスネ。(*^_^*)




  

＜葉っぱが枯れてきた～＞

凛々子の実も少しずつ赤くなってきたこの頃デス。



バケツの凛々子の葉っぱが、既に枯れ始めて
きてしまいました～～。

もうそろそろ終わりってことかな～～。

お天気が不順で、水遣りをしていいのかどうかも
分からない日があり、そのせいなのかな～～。
全部の実が赤くならないうちに枯れちゃったら
ちょっとさびしいかも～～～。



一方、プランターの凛々子も　ようやく
赤くなり始めてきました。
でも、もう北海道、寒いんです～～(T_T)
大丈夫かな、凛々子。。。

先日、収穫した凛々子を、ゴーヤチャンプルーに
入れて食べました。



彩りを見ただけでも、身体に元気を与えてくれるような
お料理になりました。
凛々子に感謝！！！  

＜凛々子の枕！？＞

まだ、８月というのに、寒いのですが～～。
朝、ベランダに出ると、寒いデス。
凛々子、風邪、引かないかな～～。



バケツの凛々子たちは、順調に赤くなって
います。
他の凛々子たちは、まだ青いけど、
きっと時期をずらして赤くなってくれると
思っています♪



私の手の平の上の凛々子。
やっぱりかわいい(*^_^*)

うちのあみねこちゃんの
キーちゃん、ミーちゃんも、、、



あら、遊んでるぅ～。
あの、これって、枕じゃないんですがぁ。(^^ゞ

それにしても、、、
凛々子日記　２(5/31)では、苗と背比べしていた
あみねこちゃんですが、



（当時の様子です。）

３ヶ月弱で、凛々子を「枕」にして遊ぶほど
成長したんですね～
何だか感慨もひとしお。。。

そうそう。
昨年、凛々子を育てていた、先輩の杏さんが
「凛々子は、スープにしたり、炒めたりすると
甘さが増して美味しいです。」とアドバイスを
くださりました♪

どれどれって、スープにしてみたら、



ほんと！甘くて美味しいです♪
加熱用のトマトは、加熱して食べると
美味しさがよく分かりますネ。

これから、どれだけ無事にとれるのかな～～。
夏が過ぎ去りそうな気配もあるのですが
まだ、期待して、毎日ベランダの凛々子を
眺めているワタシです。

  

＜収穫♪＞

先週、１個、赤くなったよ～！って
喜んでいた凛々子ですが

ポツポツと赤くなってきました。
と言っても、バケツの凛々子だけですが。(^^ゞ

今朝も見ていたのですが

まる夫君がいつの間にか収穫していました！

これで～～す！



（手のモデル＝まる夫君。(^^ゞ）

かわいいでしょ。

かわいくて、食べられません！
　　　・
　　　・
　　　・

でも、食べます。（笑）

触ると、固いんですよね。
しっかりしたトマトなんだぁ～～！！



切ってみますと　ちゃんと熟していました。

食べてみると、確かに「皮が固い」です。
皮ごとは食べられないですネ。
カゴメのジュース用のトマトなので
「皮が固い品種」だと聞いていました。
その通りでした。
酸味が少なく、甘いトマトでした。

なるほど、「加工用・加熱用」のトマトなので
生でも食べられるけれど、加工して食べた方が
向いてるというのが分かりました♪

まだ、何個も赤くなっていないので
赤いのが一気に増えたら、トマトソースとか
トマトジャムとか作れたらいいな～～
なんて夢は膨らみますが、
果たして、作るだけの量がとれるかどうかは
まだまだ謎の　まるみ家の凛々子たちデス☆  

＜ほんのりと。。。(*^_^*)＞

今朝の凛々子で～す！



たわわに実がなっています。

特に変化なし。。。
と言うと思うでしょう？

それが！
変化がちょっとだけありました☆

これ！！！



１個だけ、色づいてきたの～～～～


嬉しい(*^_^*)

これは、「バケツの凛々子」デス。
一番先に実のついたバケツの凛々子。
赤くなるのも、一番先でした。

まだ、１個だけ。
でも、これからなのよね～～っていう
期待が膨らんで、
ニタニタ、ニマニマして
ベランダにいる、変なおばさんです。（笑）  

＜ちょっと試練の時？＞

我が家の凛々子達。
実は大きくなってきていますが、、、



赤くなりません。

それもそのはず、
こちら、涼しいんです。
おまけに、お天気の良い日が少ないので
日照が完全に不足してるんですね～～

今はちょっと試練の時。

でもね、

水をちょっとあげないと
クタ～～っと首を下げて合図してくれます。
「お腹すいた～～」って。

１週間に１回は、栄養剤も飲ませているしネ。

何だか愛おしい凛々子達です。

これから赤くなるまで、あんまり変化は
ないと思いますが、
１週間に１度は写真と様子を載せているので
引き続き書いていたいな～と思っています♪
  

＜セミと一緒にガンバルゾ！＞



我が家の側の木に何やらいるゾぉ～～！


近づいてみると、、、



セミの幼虫だぁ～！

な～～んか間近で見るのって久しぶりかも！

北海道も夏なんですね～～
まだ、暑くないですが(*^_^*)




我が家の凛々子も、ちょっとずつ成長しています！



トマトの数をざっと数えたら、100個くらいは
あるのかな～～。

小さく育てたけど、
頑張って実をつけてくれています。

今日も笑顔で凛々子と挨拶！
幸せな朝のはじまりです☆  

＜やっと全部に実がついた！＞

我が家の凛々子は、いろんな大きさの容器に植えています。

なので、成長も実にまちまち。



バケツの凛々子は、たわわな実をつけて
一番の成長株です。（笑）



バケツ型のプランターの凛々子も、なかなか
大きな実をつけています！



全体像です。

一番小さい鉢に植えた凛々子は、なかなか実をつけなかったのですが



やっと、小さな実をつけました。
うれしい～～♪
これで、１２本、全部に実がつきました！！！

こちらはまだ暑くないので
赤くなるには　まだまだかかりそうですが
ゆっくり、じっくりと赤くなってくれるのを
待ってま～す☆

それにしても！
ベランダがトマトの青くさ～～いニオイで包まれてます！
葉っぱがすごく青くさ～いニオイ＝トマトのニオイがするんですよね☆